Preparan festival del “Chile en Nogada”
Por Jesús Rivera
Reynosa, Tamaulipas. Como ocurre desde hace 7 años, el restaurant Mundo del Hotel Astromundo realizará a partir de hoy y hasta el 30 de septiembre su "Festival del Chile en Nogada".
El chef Karim Kadour Rodríguez comentó que se trata de una tradición que el establecimiento ha adoptado y que otros restaurantes han seguido el ejemplo.
Entrevistado, aseguró que "se trata de una tradición nacional que aquí se fue acostumbrando año con año y ahora la gente, por estas fechas, empiezan a exigirlo".
Aunque se trata de un platillo típico de las fiestas patrias, se decidió adelantar un poco por la pandemia que en años anteriores evitó que más personas pudieran disfrutarlo.
Los chiles en nogada forman parte de la rica tradición culinaria de México, junto con el mol...