Etiqueta: tacos

Por Jerry Zu Reynosa, Tamaulipas. Los migrantes haitianos dejan a un lado sus platillos nacionales, como el joumou y el griot, para entrarle sabroso a los taquitos de trompo y de pollo. El arroz con porotos forma parte de su dieta básica, sin embargo, aquí en Reynosa se han acostumbrado a comer los alimentos más comunes que se venden en los negocios del centro, como los tacos de trompo, de pollo o de ternera, las pizzas, las hamburguesas, el pollo frito y el elote en grano o entero con mucha mayonesa, crema, chile y mantequilla. En Haití, la dieta promedio incluye mucho pescado y frutos como las bananas y las naranjas. El pollo ítalo-haitiano y las berenjenas con bechamel, son de los preferidos entre las clases media y alta. En contraste, los alimentos hipercalóricos que...