Panadero del pan: Llegaron los cocodrilos
Por Jesús Rivera
A las "conchas", "cuernos", "donas", "orejas", "cubiletes", "semitas", "mantecadas" y "manteconchas" se unen ahora los "cocodrilos".
Los "cocodrilos" son piezas de pan de aproximadamente veinte centímetros de largo elaborados con hojaldre de harina.
Un maestro panadero tuvo la feliz ocurrencia de elaborar un pan con la figura alargada de un cocodrilo, incluyendo las escamas, las patas, la cola y el hocico.
Los ojos los hizo con un poco de mermelada, igual que la lengua.
La pieza puede venir rellena de queso philadelfia o de mermelada.
La panadería "La Sevillana", ubicada sobre el bulevar Inglaterra, frente al hospital Tierra Santa, en la colonia Módulo 2000, ofrece desde hace aproximadamente dos meses este apetecible manjar, a un costo de quince pesos por pieza.
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