Etiqueta: culinario

Ciudad de México. (De las redes sociales). En los rincones polvorientos de un pueblo olvidado, donde el tiempo se desvanece entre las sombras y los ecos de las campanas, se encuentra la palabra capirotada, un enigma que se despliega como un abanico de significados en el vasto paisaje de la lengua. Su origen se remonta a los tiempos en que la fe y la tradición se entrelazaban en las procesiones de Semana Santa, cuando los sacerdotes, envueltos en sus capirotes altos y puntiagudos, marchaban con solemnidad por las calles empedradas. La capirotada, en su esencia, es un reflejo de la vigilia, un tributo culinario a la abstinencia y la penitencia. Pero su verdadero significado trasciende las fronteras de la gastronomía y se adentra en los laberintos del simbolismo. Es un platillo que se nutr...