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Fue 2024 mal año para la industria restaurantera

15Nov

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Fue 2024 mal año para la industria restaurantera

Por Jesús Rivera Reynosa, Tamaulipas. El 2024 tuvo un saldo negativo para la industria gastronómica, comunicó Enrique Mireles Rodríguez, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC). Aunque diciembre es temporada alta para todos los comercios debido a la derrama del aguinaldo entre los trabajadores, no será suficiente para recuperarse de los descalabros económicos de este año. Para empezar, se canceló la tradicional Muestra Gastronómica, ya que el costo de los insumos superó las sutilidades. Por otro lado, durante el 2024 se cerraron 4 restaurantes y abrieron dos. El motivo del cierre fue por la elevación de los costos de la proteína (cárnicos) y el aumento a los salarios. ESPERAN AUMENTAR INGRESOS En esta temporada...

Segundo año consecutivo sin Muestra Gastronómica

10Oct

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Reynosa

Segundo año consecutivo sin Muestra Gastronómica

Por Jesús Rivera Reynosa, Tamaulipas. Por segundo año consecutivo no se realizará en Reynosa la tradicional Muestra Gastronómica. Dijo lo anterior el Presidente de CANIRAC, Delegación Reynosa, Enrique Mireles Rodríguez. La primera muestra gastronómica se realizó en 1995 y desde entonces, se efectuaba de manera ininterrumpida. La primera sede fue el Club de Leones. Posteriormente se hizo en el Centro Cultural Reynosa y a partir del 2023 se decidió suspenderla a causa del aumento en los costos y la escasa participación de las empresas restauranteras y proveedores. "Desgraciadamente los costos nos han pegado-aseguró. No hemos llegado al punto de equilibrio. Si tenemos el 70% garantizado en venta, patrocinio y participantes, tenemos que tener una afluencia de arriba de 28 exposi...

Capacita PCyB a empleados de restaurantes

9Oct

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Capacita PCyB a empleados de restaurantes

Por Jesús Rivera Reynosa, Tamaulipas. Para que puedan ser primeros respondientes en caso de obstrucción de las vías respiratorias de clientes que asisten a restaurantes, empleados de varias empresas gastronómicas recibieron capacitación por parte de personal de Protección Civil y Bomberos. Enrique Mireles Rodríguez, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Delegación Reynosa, comunicó que se trata de una dinámica llamada "El ABC de los Primeros Auxilios". Destacó que se trata de preparar a empleados y encargados de restaurantes por si ocurre algún caso que requiera de atención inmediata. Entre otras técnicas, se realizaron ejercicios de resucitación cardiorespiratoria, además de la forma que se debe manipular al paciente...

Planean reanudar la Tradicional Muestra Gastronómica

10Oct

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Planean reanudar la Tradicional Muestra Gastronómica

Por Jesús Rivera Reynosa, Tamaulipas. La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Delegación Reynosa afina detalles para llevar a cabo la Tradicional Muestra Gastronómica. El evento, que tiene 34 años de celebrarse, fue suspendido en el 2020 a causa de la pandemia y en el 2022 como consecuencia de los elevados cobros que aplicó la pasada Administración estatal. Enrique Mireles, Presidente de CANIRAC, sostuvo que durante esta semana afinarán los detalles y determinarán si se realiza la Muestra Gastronómica en su edición 2023. El evento se había realizado normalmente en sincronía con El Buen Fin. En este año El Buen Fin se llevará a cabo del 17 al 20 de noviembre.

Se amparan restauranteros contra Ley Antitabaco

17May

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Nacional

Se amparan restauranteros contra Ley Antitabaco

Xalapa, Veracruz. Marcel Van Eyck, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) Veracruz, dio a conocer que es imposible cumplir con la Ley Antitabaco, y eso ha ocasionado grandes pérdidas para los restauranteros por lo que al menos el 15 por ciento de sus agremiados ya recurrieron al amparo. En entrevista señaló que la ley antitabaco que aprobaron los diputados fue un tema muy importante en el sentido negativo para ellos, ya que es algo muy complicado de implementar pues son medidas “imposibles” de acatar. Recordó que ellos hace como 6 o 7 años ya habían invertido mucho en ajustar en espacios libres de humo para los comensales, pero no les bastó a legisladores. Ahora con el nuevo reglamento se hace imposible para tener un e...

7May

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Pide CANIRAC “Operación Ponchallantas”

Por Jesús Rivera Reynosa, Tamaulipas. Que la Dirección de Tránsito implemente un "Operativo Ponchallantas" pide la representación local de CANIRAC. Bladimir Cortez, Presidente de la Delegación de ese organismo en Reynosa, dijo que es frustrante cuando uno va en su vehículo y pisa un ponchallantas. Eso ha ocurrido con mucha frecuencia en los últimos días y en ocasiones la persona se queda varada a altas horas de la noche hasta que llega algún familiar a auxiliarla. "Necesitamos operativos por parte de Tránsito y Vialidad, pero con operativos grúa. Que vayan a rescatar a toda la gente que está ponchada a las seis, ocho de la mañana, a las ocho de la noche en las carreteras. Qué buen detalle sería que Tránsito y Vialidad implemente un "Operativo Ponchallantas" para que vaya y ...

Se amparan restauranteros contra nueva ley antitabaco

16Ene

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Se amparan restauranteros contra nueva ley antitabaco

Por Jesús Rivera Reynosa, Tamaulipas. Diez restaurantes-bar de la ciudad promueven amparos contra la nueva Ley antitabaco, al considerar que tendrán pérdidas económicas por ese concepto. Bladimir Cortés, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Delegación Reynosa, comunicó que el organismo asesora a las empresas interesadas en obtener el amparo provisional, puesto que la legislación presenta algunas inconsistencias. Se refirió al hecho de que los comensales que deseen fumar, tendrán que salir a la calle y retirarse cuando menos 10 metros de la puerta. Esto, consideró, resulta absurdo, ya que hace responsables a las empresas aun cuando el consumidor esté en la vía pública. "En general, viene a afectarnos a los pres...

7Nov

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Cancelan la Muestra Gastronómica

Por Jesús Rivera Reynosa, Tamaulipas. Después de 24 años de tradición, la Muestra Gastronómica de Reynosa fue cancelada. Este año, y posiblemente los posteriores, los empresarios restauranteros no organizarán el evento por una serie de circunstancias. Una de ellas es el encarecimiento de los insumos, -comunicó Bladimir Cortez, Presidente de la Delegación Reynosa de CANIRAC. Directivos de la Cámara Nacional de la Industria Restsurantera y Alimentos Condimentados acudieron esta mañana a la Presidencia Municipal para entregar un oficio al Alcalde Carlos Peña Ortiz. Bladimir Cortez apuntó que la industria restaurantera pasa por una situación compleja, donde deben enfocar el doble de esfuerzos para mantener su nivel de ingresos y garantizar un margen de ganancias. Aunado a...

Celebran Día Internacional de las Alitas de Pollo

29Jul

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Reynosa

Celebran Día Internacional de las Alitas de Pollo

Por Jesús Rivera Reynosa, Tamaulipas. Hoy se celebra el "Día Internacional de las Alitas de Pollo". Bladimir Cortez, Presidente de la Cámara Mexicana de la Industria Restaurantera, comunicó que en Reynosa ha sido uno de los sectores que más crecimiento ha tenido, tanto con establecimientos locales y franquicias. Invitó a la población en general a consumir este platillo en cualquiera de los restaurantes que ofrecen esa especialidad, donde habrá diferentes ofertas y presentaciones que harán las delicias de los paladares más exigentes.

31Oct

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Reynosa

Lanzará PVEM tarjeta de descuento

Por Jesús Rivera Reynosa, Tamaulipas. El Partido Verde Ecologista lanzará en noviembre una tarjeta de descuentos para compras en negocios o consumo en restaurantes. Carlos Augusto González, Secretario de Acción Política del Comité Municipal de ese partido, anticipó que la tarjeta se hará llegar a los militantes y a la población en general. "Ya estamos platicando con CANIRAC, la cual está muy interesada; también vamos a platicar con la CANACO, con las diferentes cámaras para que se vayan sumando a este proyecto, seguir haciendo esa sinergia y poder hacer crecer al partido",-dijo. Mencionó que en noviembre se hará la presentación oficial de la tarjeta verde.